Chile chipotle
Es un chile Jalapeño rojo-maduro, deshidratado y madurado mediante un proceso de ahumado. Chipotle proviene del náhuatl «chilpoctli» , que significa «chile ahumado». SABOR: Nota ahumada y amaderada, con notas de fondo de frutos secos.
Aplicaciones
Indispensable para salsas y moles, aperitivos, lácteos, pescado, carne y huevos
Origen y temporada
Chihuahua – Sep, Oct, Nov, Dic, Ene
