Clavo

El clavo posee propiedades aromáticas y gustativas muy potentes. Es una especia muy aromática que se asocia a lo acre y a las maderas, con un sabor cálido, dulce y ligeramente picante, una deliciosa mezcla de sabores que se utiliza tanto en repostería como en platos salados. Contiene hasta un 25% de diferentes tipos de aceites esenciales.